こんにちは、就労移行支援 meray のブログです。
今年もあと三日。明後日は大掃除なので実質二日。そして今日ももう終わりなので、実質的には明日だけとなりました。年末ですね。
今年最後のイベントは明後日の大掃除ですが、今回はその前のイベント、先週末のクリスマスです。
昨年から本当にイベントが出来ず、今年もまだパーティーという訳にはいかないので、焼いたチキンとショートケーキで、『ちょっとクリスマスなお昼ご飯』にしました。
まずは事業所の庭先でダッチオーブンを使ってチキンを焼きます。（小さめの種類のコンボクッカーと言うもので焼きました）
こんな感じです。
中にチキンを丸ごと入れて、上下から炭で一時間半程焼きます。
今年は二羽焼いたので、焼き始めの時間は大分早くて、利用者さんが到着し始める頃に一羽目が焼き上がりました。そして、二羽目を火にかけたところで一旦利用者さんと散歩に出ます。
先週末はとても良い天気で、散歩は散歩でとても気持ちよく、いつもより多めに、いつも行かない所まで行ってきました。
いつもの川沿いを歩いていつもの広い公園まで行き、そして、いつもは行かない林の方を心地よく散策してきました。
公園の中に小高い丘があるのですが、ここがちょっとお気に入りです。
とても良い眺めです。
この日は、飛行機雲がいくつかありました。空に際立っています。
とっても気持ちが良くて、ずっとこのまま、ボーッと空を見ていたいなとも思ったんですが、あんまりゆっくりしていると、大切なチキンが大変なことになってしまいます。
帰りは、気持ちは焦りながらもゆるりと歩き、チキンのもとへ、いや、merayへ帰ります。
帰り着いてすぐにチキンをチェック。炭を少し足し、更に30分程焼いたら出来上がりです。
二羽目が焼きあがりました。こんな感じです。
「きゃーっ、美味しそう！」
堪りませんね。
今年のチキンは大きくて蓋にくっついてしまいましたが、ちょと焦げた位でとても美味しく焼けました。
そして、デザートのケーキ。美味しいケーキ屋さんで買ってきました。
それぞれに取り分けます。
チキンは丸ごとかじりつきたいところですが、さすがにそんなお下品なことは出来ません。こんな風にほぐしてそれぞれのトレーに。
そうそう、シャンメリーも乗せないと。
チキンとケーキとシャンメリー。豪華、ピラフとスープ付き。美味しくてボリュームたっぷりの『ちょっとクリスマスなお昼ご飯』でお腹がいっぱいでした。美味しかった。
明けそうで明けないコロナのせいで、なかなか皆で楽しむことが出来ない中、少しだけクリスマスを楽しむことが出来ました。
あとは大掃除をして、また来年、良い年を過ごせるようにしていきます。
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